9月 〜 さといも 〜
さといもの旬は、品種によって異なりますが、8〜12月ごろです。
★高血圧の予防
体内の塩分バランスを保つカリウムが豊富に含まれているため、むくみの解消や高血圧の予防効果に期待できます。
★腸内環境の改善
さといもにたくさん含まれる食物繊維は、腸内の環境を整え、便秘解消に効果があります。
★疲労回復の効果
さといもに含まれるビタミンB1には疲労回復の効果があります。
■さといもの選び方
皮の模様がくっきり見えていて、固いものを選ぶようにしましょう。
【保存方法】
さといもは低温と乾燥に弱いので、泥つきのまま湿らせた新聞紙で包み、日の当たらない風通しのよい場所で保存してください。