2月　〜 れんこん 〜

れんこんは古くから日本料理の食材として親しまれています。1年を通して出回っていますが、もっとも多く出回るのは9月頃からです。
特に冬場のこの時期のれんこんはおいしく、価格も安くなります。

炎症抑制効果

れんこんにはポリフェノールの一種であるタンニンが含まれています。タンニンは血管を収縮させる作用があり、止血作用や、炎症の抑制に効果があります。

便通の改善に

れんこんには食物繊維が含まれているため、整腸作用や便通の改善が期待できます。

れんこんの選び方

ふっくらとしていて、ずっしりと重みのあるものを選びましょう。